La coltivazione dell’ulivo era scomparsa dopo una gelata devastante nel 1709. Recentemente, grazie all'iniziativa di alcuni agricoltori e al supporto dell'amministrazione comunale, è stata ripresa, portando alla creazione di un "Parco didattico". Questo parco include un frantoio, una sala conferenze, un oliveto didattico per educare i giovani e un oliveto sperimentale seguito dall'Università di Padova per sviluppare tecniche di coltivazione più economiche e sostenibili.

Il frantoio delle Cooperativa Reitia, in Via Cal Alta, inaugurato il 16 ottobre 2011, è il frantoio più a Nord del mondo, dotato di un’avanzata tecnologia per la frangitura a freddo delle olive che permette di conservare al meglio le caratteristiche organolettiche e gli aromi dell’olio extravergine prodotto garantendone un’altissima qualità.